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無(wú)糖飲品成“新寵”,它真的不含糖分？

專(zhuān)家：無(wú)糖飲料并非“零糖分” 長(zhǎng)時(shí)間喝有副作用

環(huán)渤海新聞網(wǎng)消息(記者 郝燕)如今，越來(lái)越多擁有健康理念的人們講究攝入少糖食品，而市面上很多無(wú)糖飲品也逐漸成為“新寵”，像無(wú)糖可樂(lè)、無(wú)糖杏仁露、無(wú)糖茶飲料也是層出不窮。那么，這些標(biāo)榜“無(wú)糖”的產(chǎn)品真的不含糖分嗎？對(duì)此，記者在我市超市進(jìn)行了走訪調(diào)查。

9月25日上午10點(diǎn)，記者在萬(wàn)達(dá)購(gòu)物廣場(chǎng)大嘉福超市里看到，標(biāo)注著“無(wú)糖”字樣的飲品被擺在貨架顯眼位置。除了常見(jiàn)的無(wú)糖可樂(lè)、無(wú)糖雪碧，還有一些品牌的杏仁露、茶飲料、蘇打水等都推出了無(wú)糖款產(chǎn)品。

該超市工作人員林女士告訴記者，如今無(wú)糖飲料的銷(xiāo)量一路飆升，受到不少人青睞。“可供大家選擇的無(wú)糖飲料的種類(lèi)越來(lái)越多，銷(xiāo)量也越來(lái)越高了?！绷峙空f(shuō)。

市民張女士表示，她喜歡喝可樂(lè)，有糖跟無(wú)糖的經(jīng)常換著喝?！凹热粯?biāo)注了無(wú)糖就應(yīng)該是無(wú)糖的，我覺(jué)得喝無(wú)糖飲料會(huì)對(duì)身體好一點(diǎn)兒?！睆埮空f(shuō)。

市民張先生告訴記者，他偶爾會(huì)給孩子購(gòu)買(mǎi)無(wú)糖可樂(lè)，認(rèn)為喝無(wú)糖飲料不會(huì)讓孩子發(fā)胖。

在杭州讀大學(xué)的小任表示，他常喝無(wú)糖可樂(lè)、無(wú)糖蘇打水，但認(rèn)為這些無(wú)糖飲料只是一種心里安慰，并不能真正做到不含糖分、不增重?！半m然標(biāo)注是無(wú)糖的，但你喝下去是甜的?！毙∪握f(shuō)。

無(wú)糖飲料并非絕對(duì)“零糖分”

記者注意到，雖然這些飲品上都標(biāo)注著大大的“無(wú)糖”字樣，但仔細(xì)觀察就能發(fā)現(xiàn)，一些無(wú)糖飲料在配料表里標(biāo)注有安賽蜜、蔗糖素、木糖醇等字樣，所謂的“無(wú)糖”并不是絕對(duì)意義上的零糖分。

我市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、國(guó)家注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師、開(kāi)灤總醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主管營(yíng)養(yǎng)師張博醫(yī)生告訴記者，無(wú)糖飲料并非絕對(duì)“零糖分”。根據(jù)我國(guó)《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》規(guī)定，當(dāng)食品中的能量低于17千焦/100克(固體)或100毫升(液體)時(shí)，就可以聲稱(chēng)0能量。當(dāng)含糖量低于0.5克/100克(固體)或0.5克/100毫升(液體)時(shí)，就可以聲稱(chēng)含糖量為0。

張醫(yī)生介紹，在無(wú)糖飲料的生產(chǎn)中，會(huì)使用各類(lèi)甜味劑改善產(chǎn)品的口感。雖然科學(xué)使用甜味劑不會(huì)對(duì)人體健康造成危害，很多消費(fèi)者也認(rèn)為，喝無(wú)糖飲料肯定比普通飲料更為健康，但實(shí)際上，很多甜味劑雖然比蔗糖能量低，但同樣也是含有能量的。喝含有果糖的飲料雖然短時(shí)間內(nèi)血糖不會(huì)升高，但長(zhǎng)時(shí)間喝也會(huì)讓體內(nèi)脂肪堆積。人體攝入甜味劑后，能促發(fā)人體對(duì)甜味食品的強(qiáng)烈渴望，從而導(dǎo)致甜味食物的攝入超標(biāo)，同時(shí)降低了蔬菜水果等天然含糖食物的興趣，容易產(chǎn)生對(duì)精制糖的依賴(lài)，長(zhǎng)此以往會(huì)導(dǎo)致肥胖。

無(wú)糖飲料同時(shí)還會(huì)損傷牙齒，人們喝了含糖飲料后口腔中的細(xì)菌就會(huì)產(chǎn)生酸，酸會(huì)損傷我們的牙齒。為了調(diào)節(jié)口感，無(wú)糖飲料中往往加入大量檸檬酸的酸性物質(zhì)。

最新研究結(jié)果顯示，大量攝入無(wú)糖飲料會(huì)增加癡呆以及包括卒中在內(nèi)的心血管不良事件風(fēng)險(xiǎn)。研究還證實(shí)了排除糖尿病及冠心病人群后,攝入大量無(wú)糖飲料同樣會(huì)使小血管閉塞的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)增加81%?！芭紶栂牒赛c(diǎn)飲料時(shí)，可以首選無(wú)糖的，但攝入不能頻繁，最多1周喝一次，每次最多喝一瓶。對(duì)于高血糖患者，更不能肆無(wú)忌憚地喝無(wú)糖飲料，不推薦糖尿病患者攝入過(guò)多的無(wú)糖食品?！睆堘t(yī)生特別提醒。

無(wú)糖飲料未必?zé)o害女性常喝可能中風(fēng)

美國(guó)耶希瓦大學(xué)愛(ài)因斯坦醫(yī)學(xué)院的一項(xiàng)研究顯示，常喝無(wú)糖飲料的絕經(jīng)女性中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)較高。

所謂無(wú)糖飲料，是以人工甜味劑代替蔗糖的飲料。研究人員對(duì)8.17萬(wàn)名中老年女性進(jìn)行了為期三年的評(píng)估，要求她們報(bào)告先前三個(gè)月飲用無(wú)糖飲料的數(shù)量。計(jì)入年齡、高血壓、吸煙等中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)因素后，研究人員發(fā)現(xiàn)，與平均每周飲用無(wú)糖飲料少于一次或完全不喝的女性相比，每天飲用兩三瓶無(wú)糖飲料的女性中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)高23%，腦血栓引起缺血性中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)高31%，罹患心臟病風(fēng)險(xiǎn)高29%，全因死亡風(fēng)險(xiǎn)高16%。該研究結(jié)果由最新一期美國(guó)心臟病協(xié)會(huì)期刊《中風(fēng)》刊載。

愛(ài)因斯坦醫(yī)學(xué)院研究人員稱(chēng)，不少人，尤其是一些超重或肥胖者，認(rèn)為飲用無(wú)糖飲料可降低飲食熱量，不過(guò)“我們的研究和其他一些觀察性研究顯示，人工甜味劑飲料并非無(wú)害，多喝關(guān)聯(lián)中風(fēng)和心臟病風(fēng)險(xiǎn)增加”。由于這項(xiàng)研究?jī)H限于絕經(jīng)女性，結(jié)果或許不能推廣至年輕女性或男性。另外，這項(xiàng)研究?jī)H顯示多喝無(wú)糖飲料與中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān)聯(lián)，不能證明兩者是因果關(guān)系。

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