瓊脂是什么東西有毒嗎（瓊脂是什么）
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1、瓊脂,學(xué)名瓊膠,英文名agar,又名洋菜,凍粉,燕菜精,洋粉,寒天.瓊脂在食品工業(yè)的應(yīng)用中具有一種極其有用的獨(dú)特性質(zhì).其特點(diǎn):具有凝固性,穩(wěn)定性,能與一些物質(zhì)形成絡(luò)合物等物理化學(xué)性質(zhì),可用作增稠劑,凝固劑,懸浮劑,乳化劑,保鮮劑和穩(wěn)定劑.廣泛用于制造粒粒橙及各種飲料,果凍,冰淇淋,糕點(diǎn),軟糖,罐頭,肉制品,八寶粥,銀耳燕窩,羹類食品,涼拌食品等等.瓊脂在化學(xué)工業(yè),醫(yī)學(xué)科研,可作培養(yǎng)基,藥膏基及其他用途. 原料:江蘺,紫菜,石花菜作用:瓊脂具有凝固性,穩(wěn)定性,可用作增稠劑,凝固劑,懸浮劑,乳化劑,穩(wěn)定劑,保鮮劑,粘合劑,和生物培養(yǎng)基.用途:瓊脂廣泛用于制造粒粒飲料,米酒飲料,果汁飲料,水晶軟糖,羊羹,午餐肉,火腿腸,果凍布丁,冰淇淋,裱花蛋糕,八寶粥,涼拌菜等等.瓊脂在日化工業(yè)中用于牙膏,洗發(fā)露,洗面乳,化妝品,固體清香劑等.在醫(yī)學(xué)科研中也具有廣泛的用途. 使用方法:瓊脂粉先用冷水浸泡3-5小時(shí)左右,然后放入鍋中加入適量的水煮沸至全部溶解.。
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