隨園食單（說一說隨園食單的簡介）
發(fā)布日期：2023-03-26 03:00:28 來源： 編輯：
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1、《隨園食單》，古代中國烹飪著作。
2、共一卷。
3、身為乾隆才子、詩壇盟主，袁枚一生著述頗豐。
4、作為一位美食家， 《隨園食單》是其四十年美食實(shí)踐的產(chǎn)物，以文言隨筆的形式，細(xì)膩地描摹了乾隆年間江浙地區(qū)的飲食狀況與烹飪技術(shù)，用大量的篇幅詳細(xì)記述了中國十四世紀(jì)至十八世紀(jì)流行的326種南北菜肴飯點(diǎn)，也介紹了當(dāng)時的美酒名茶，是清代一部非常重要的中國飲食名著。
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