關(guān)于石鍋雞教程，石鍋雞這個(gè)很多人還不知道，今天菲菲來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、主料：土雞一只，干蘑菇二兩配料：姜片、大蔥、蒜、枸杞、紅棗、糖 、醬油 　　做法：干蘑菇洗凈 ，泡水4-6個(gè)小時(shí)，水留著后面有用；2、土雞殺好去內(nèi)臟后洗凈，將蘑菇 、姜片、大蔥、蒜、枸杞、紅棗放入雞腹內(nèi)，再用線縫好；3、用大鍋煮沸后將整雞飛水后拿起；4、用石鍋先把姜片，少量的油，醬油加適量水煮沸，然后把準(zhǔn)備好的雞放入，要沒入水中，煮沸后，蓋上石鍋蓋，小火燉煮1個(gè)小時(shí)。

2、實(shí)際上石鍋起到類似高壓鍋的作用，但慢火燉又比高壓鍋要入味。

3、5、1小時(shí)后開蓋，看肉是否夠爛，因?yàn)殡u的成熟度不同需要燉的時(shí)間也會(huì)不同。

4、當(dāng)肉熟爛入味后，加上少量糖吊味。

5、 雞腿在高壓鍋中壓20-30分鐘 4.所有調(diào)料、雞腿、手掌蔘、蘑菇等一期熬燉1小時(shí)以上 5.出鍋撒上香蔥沫、香菜。

本文到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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