原花青素和多酚的區(qū)別（原花青素和花青素的區(qū)別）
關(guān)于原花青素和多酚的區(qū)別，原花青素和花青素的區(qū)別這個(gè)很多人還不知道，今天菲菲來(lái)為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、一、花青素、前花青素、原花青素的區(qū)別成分不同花青素：花青素的成分為類黃酮化合物。
2、前花青素：前花青素的成分為生物類黃酮和多酚類等一系列化合物。
3、原花青素：原花青素的成分為多酚化合物。
4、2、分布不同花青素：花青素廣泛存在于開花植物(被子植物)中。
5、前花青素：前花青素存在于水果、堅(jiān)果、種子、花、樹皮，松樹皮萃取物中含量較高。
6、原花青素：原花青素在銀杏中含量豐富，尤其在葡萄籽中含量最高。
7、3、化學(xué)性質(zhì)不同花青素：花青素隨細(xì)胞液的酸堿改變顏色。
8、細(xì)胞液呈酸性則偏紅，細(xì)胞液呈堿性則偏藍(lán)。
9、前花青素：前花青素具有超強(qiáng)最高效的抗氧化性能。
10、原花青素：一般為紅棕色粉末，氣微、味澀，溶于水和大多有機(jī)溶劑。
11、二、花青素、前花青素、原花青素的關(guān)系花青素、前花青素、原花青素的結(jié)構(gòu)相似，而且原花青素與花青素都是強(qiáng)效抗氧化劑，但是原花青素強(qiáng)于花青素。
12、但因口感關(guān)系，平時(shí)膳食吃皮、殼、籽較少，所以通過(guò)食物獲得花青素更容易。
13、參考資料來(lái)源：百度百科-花青素百度百科-前花青素百度百科-原花青素。
本文到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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