西蘭花的功效與作用有哪些呢（西蘭花的功效與作用）
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1、西蘭花為一二年生草本植物，原產(chǎn)于地中海東部沿岸地區(qū)，我國有少量栽培，主要供西餐使用。
2、西蘭花營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養(yǎng)成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。
3、西蘭花的功效與營養(yǎng)價值：功效與作用：防癌抗癌、增強免疫力、增強血管韌性、減肥、清熱解渴。
4、營養(yǎng)價值(好處)：西蘭花含維生素C、硒、胡蘿卜素、吲哚衍生物、蘿卜子素等。
5、副作用(壞處)：西蘭花不宜與牛奶同食，會影響鈣的吸收。
6、擴展資料：吃西蘭花好處：抗癌防癌菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。
7、據(jù)美國癌癥協(xié)會的報道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。
8、2、清化血管菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風的危險。
9、3、解毒肝臟多吃菜花還會使血管壁加強，不容易破裂。
10、豐富的維生素C含量，使菜花可增強肝臟解毒能力，并能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發(fā)生。
11、參考資料來源：人民網(wǎng)-西蘭花的7個保健功效 西蘭花的食用宜忌。
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