關(guān)于醋和小蘇打的化學(xué)反應(yīng)有毒，醋和小蘇打的化學(xué)反應(yīng)這個很多人還不知道，今天菲菲來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、！ 小蘇打加醋會冒氣泡，氣泡里的氣體是什么？留下的液體是醋還是小蘇打？或者什么也不是？ 滿意答案極限_′10級2009-04-11氣體是二氧化碳，留下的是醋酸鈉溶液 提問者 的感言： 謝謝，偶查了書，懂了 2009-04-11其他回答(2)kelowna11級2009-04-11小蘇打的化學(xué)名稱叫碳酸氫鈉，家庭時經(jīng)常用它當發(fā)酵粉做饅頭。

2、但蒸熟的饅頭往往不太暄軟，這因為小蘇打遇熱放出的二氧化碳氣不多，饅頭中產(chǎn)生的小氣孔少，面起發(fā)的不好。

3、另方面小蘇打本身是堿性物質(zhì)，如用量稍多，饅頭就會產(chǎn)生堿味，色澤發(fā)黃，維生素被破壞，效果很不理想。

4、如果在小蘇打中加入一定量的醋酸（食和醋）就可彌補以上的不足。

5、不僅可產(chǎn)生大量的二氧化碳氣體，而且也不會有很大的堿味。

6、★遠志※6級2009-04-11小蘇打的化學(xué)名稱叫碳酸氫鈉,醋為醋酸。

7、而醋酸的酸性比碳酸強。

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