夏彌來為大家解答以下的問題，黃米，說一說黃米的簡介，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、黃米（huáng mǐ）又稱黍、糜子、黃米、夏小米、黃小米，有糯質(zhì)和非糯質(zhì)之別，糯質(zhì)黍多作以醇酒，非糯質(zhì)黍，稱為穄，以食用為主。

2、原產(chǎn)中國北方，是古代黃河流域重要的糧食作物之一。

3、照字典的解釋，是去了殼的黍子的果實(shí)，比小米稍大，顏色淡黃，煮熟后很黏。

4、黃米可用于煮粥、做糕、做米飯和釀酒。

5、黃米、小米同出北方，但在北方人眼里，黃米是要高于小米的。

6、人們拿它當(dāng)江米使，有些地方還拿它做糕待客。

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