夏彌來為大家解答以下的問題，道口燒雞，說一說道口燒雞的簡介，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、道口燒雞是特色傳統(tǒng)名菜之一，由河南省滑縣道口鎮(zhèn)“義興張”世家燒雞店所制，是我國著名的特產(chǎn)。

2、道口燒雞與符離集燒雞、北京烤鴨、金華火腿齊名。

3、其成品燒雞色澤鮮艷，形如元寶，口銜瑞蚨。

4、創(chuàng)業(yè)于清朝順治十八年（1661年），已有三百多年的歷史，開始制作不得法，生意并不興隆，后從清宮御膳房的御廚那里求得制作燒雞秘方，做出的雞十分香美。

5、道口燒雞的制作技藝歷代相傳，形成自己的獨(dú)特風(fēng)格。

6、1981年被商業(yè)部評為全國名特優(yōu)產(chǎn)品。

7、豫北滑縣道口鎮(zhèn)，素有\(zhòng)\。

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