夏彌來為大家解答以下的問題，掛面，說一說掛面的簡介，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、掛面是一種細若發(fā)絲、潔白光韌，并且耐存、耐煮的手工面食，有圓而細的，也有寬而扁的，主要品種有普通掛面、花色掛面、手工掛面等；按輔料的品種分有雞蛋掛面、西紅柿掛面、菠菜掛面、胡蘿卜掛面、海帶掛面、賴氨酸掛面等。

2、掛面因口感好、食用方便、價格低、易于貯存，一直是人們喜愛的主要面食之一。

3、掛面是以小麥粉添加鹽、堿、水經(jīng)懸掛干燥后切制成一定長度的干面條。

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