夏彌來為大家解答以下的問題，黃茶，說一說黃茶的簡(jiǎn)介，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、黃茶是中國(guó)特產(chǎn)。

2、其按鮮葉老嫩芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。

3、黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽、遠(yuǎn)安黃茶；如溈山毛尖、平陽黃湯、雅安黃茶等均屬黃小茶。

4、其加工方法近似于綠茶，其制作過程為：鮮葉殺青揉捻—— 悶黃、干燥。

5、黃茶的殺青、揉捻、干燥等工序均與綠茶制法相似，其最重要的工序在于悶黃，這是形成黃茶特點(diǎn)的關(guān)鍵，主要做法是將殺青和揉捻后的茶葉用紙包好，或堆積后以濕布蓋之，時(shí)間以幾十分鐘或幾個(gè)小時(shí)不等，形成黃色。

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