淀粉（說一說淀粉的簡介）
發(fā)布日期：2023-05-25 18:45:02 來源： 編輯：
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1、淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。
2、其基本構成單位為α-D-吡喃葡萄糖，分子式為C6H12O6。
3、淀粉有直鏈淀粉和支鏈淀粉兩類。
4、前者為無分支的螺旋結構；后者以24~30個葡萄糖殘基以α-1,4-糖苷鍵首尾相連而成，在支鏈處為α-1,6-糖苷鍵。
本文到此結束，希望對你有所幫助。
標簽： 淀粉
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