夏彌來為大家解答以下的問題，蕨菜，說一說蕨菜的簡(jiǎn)介，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、蕨（學(xué)名：Pteridium aquilinum (L.) Kuhn var. latiusculum (Desv.) Underw.ex Heller）是蕨科蕨屬歐洲蕨的一個(gè)變種。

2、該種根狀莖提取的淀粉稱蕨粉，供食用，根狀莖的纖維可制繩纜，能耐水濕，嫩葉可食，稱蕨菜；全株均入藥，驅(qū)風(fēng)濕、利尿、解熱，又可作驅(qū)蟲劑。

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