大黃花魚紅燒怎么做（大黃花魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單）
發(fā)布日期：2023-06-02 11:20:20 來源： 編輯：
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1、1.黃魚清理干凈，在背上斜劃幾刀，用少量的鹽抹勻腌制20分左右（鹽少量即可，不要多，因?yàn)樽詈筮€要放蒸魚豉油）2.豆豉用刀背壓一下，切碎3.取魚盤一個(gè)，在盤底墊上姜片和蔥段4.腌制好的魚移入魚盤，放上姜片（魚肚里也放姜片和蔥段），澆一湯匙料酒，撒上碎豆豉，再鋪一半的剁椒5.鍋中放水燒開后，把魚入鍋，大火蒸8分鐘左右6.蒸好的魚取出，倒掉魚盤中蒸出來的汁水（這湯汁是腥味所在，所以建議倒掉）7.在魚身上淋一湯匙蒸魚豉油8.再鋪上剩下的一半剁椒，撒上蔥花。
2、鍋中倒入食用油燒熱，澆在魚身上即可。
本文到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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