烏龍茶屬于什么茶紅茶還是綠茶（烏龍茶屬于什么茶）
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1、普洱茶是一個茶葉品種名稱，屬于黑茶類。
2、烏龍茶從茶葉本身的類型來說，烏龍茶屬于青茶類。
3、普洱茶和青茶（烏龍茶）制作工藝的不同烏龍茶制作工藝烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法，其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香并有“綠葉紅鑲邊”的美譽。
4、品嘗后齒頰留香，味甘鮮。
5、烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等方面。
6、普洱茶制作工藝普洱茶的制作過程中要經(jīng)過鮮葉采摘、萎凋、殺青、揉捻、解塊、毛茶干燥、毛茶分級、渥堆、滅菌、拼配、蒸壓與干燥、壓制成餅等過程！擴展資料：普洱茶發(fā)酵：生茶：普洱茶（生茶）是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件下生長的云南大葉種茶樹鮮葉為原料，經(jīng)殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型等工藝制成的茶包括散茶及緊壓茶。
7、其品質(zhì)特征為：外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。
8、熟茶：普洱茶（熟茶）是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶為原料，采用渥堆工藝，經(jīng)后發(fā)酵（人為加水提溫促進細菌繁殖，加速茶葉熟化去除生茶苦澀以達到入口純和湯色紅濃之獨特品性）加工形成的散茶和緊壓茶。
9、其品質(zhì)特征為：湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚甘，葉底紅褐均勻。
10、烏龍茶制作：烏龍茶制作工藝。
11、制作程序有晾青、搖青、殺青、包揉、揉捻、烘焙。
12、烏龍茶因其做青的方式不同，分為“跳動做青”、“搖動做青”、“做手做青”三個亞類。
13、參考資料：百度百科-烏龍茶百度百科-普洱茶。
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