大家好，小樂來為大家解答以下的問題，黃鱔怎樣炒好吃又簡單，黃鱔怎樣炒著好吃很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

紅燒鱔魚：

做法一：

1、炒鍋放油，入花椒。干尖椒，炒出香味撈出；

2、鱔魚、姜片入鍋爆炒，加入老抽、料酒、紅糖少許、豆瓣醬、水，燜3分鐘；

3、放鹽，倒入黃瓜、蒜瓣，再燜1分鐘，水快干的時候勾芡起鍋即可。

做法二：

1、將鱔魚肉皮朝上斜切成絲，盛入碗，加紹酒、精鹽、濕淀粉拌勻上漿待用；

2、將醬油、白糖、味精、紹酒、濕淀粉盛入碗，調(diào)成芡汁；

3、炒鍋置中

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