大家好，小樂(lè)來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，懷石料理是什么菜，懷石料理是什么很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、懷石料理，原意為在日本茶道中，主人請(qǐng)客人品嘗的飯菜，但現(xiàn)已不僅限于茶道，已成為日本常見(jiàn)的高檔菜色，懷石指的是以圣人被褐懷玉；

2、懷石料理，極端講求精致，無(wú)論餐具還是食物的擺放，都要求很高，但食物的分量卻很少，因而被視為藝術(shù)品，高檔懷石料理耗費(fèi)不菲，主要盛裝食物的器具有陶器、瓷器、漆器等；

3、懷石料理，跳脫了傳統(tǒng)日式調(diào)味，加入歐式料理風(fēng)格，如歐洲香料牛膝草，就可以運(yùn)用在海膽泥的調(diào)味上，以及牛肉、干貝的調(diào)味醬汁中，意大利白酒則可以加入梅子醬中，或加在枇杷中可做成美味配菜，甚至直接以意

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