大家好，小樂來為大家解答以下的問題，凍過的東星斑還適合清蒸嗎，東星斑怎么做好吃很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、在魚身兩面?zhèn)确謩e斜切4刀。

2、在魚切開的地方抹上食鹽。

3、再拿老黃酒抹魚身去腥。

4、將大蔥切段，姜切片備用。

5、再將姜蔥放入魚肚子里。

6、然后用保鮮膜包著，放30分鐘以上。

7、用25克蠔油和生抽及半勺豆豉放進碗里面，然后調(diào)勻。

8、再將蔥白和姜切成絲。

9、再將包著魚的保鮮膜去掉。

10、將蔥姜絲放在魚身上，然后放入開水鍋中架起來。

11、再用大火蒸15分鐘。

12、將整盤魚取出來，魚身上的蔥姜去掉。

13、將魚盤中的湯汁倒入空碗里。

14、再將湯汁倒入調(diào)汁碗內(nèi)。

15、攪拌均勻備用。

16、將調(diào)好的湯汁入炒鍋，開鍋離火。

17、將汁澆在魚身上即可。

本文到此結(jié)束，希望對你有所幫助。

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