大家好，小樂來為大家解答以下的問題，簡單云吞餡怎么做的，簡單云吞餡怎么做很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、先制作蔥姜水，將2小段蔥段，2片姜和10?；ń酚脽崴莺茫艣鰝溆?/p>

2、肉餡買3:7肥瘦最好，這是剛剁好的狀態(tài)，放碗里用筷子播散。

3、分兩次分別放入兩勺姜蔥水，按照順時(shí)針方向攪拌，肉餡慢慢會(huì)變得有粘性。

4、加入少許姜蔥末、糖、十三香、耗油、醬油，還按照順時(shí)針方向打均勻后，再加入少許油打散，這個(gè)時(shí)候肉質(zhì)粘性較強(qiáng)，比較Q

5、加入一個(gè)鵪鶉蛋提鮮，根據(jù)味道加入少許鹽，打均勻就可以了。

6、可做云吞，餛飩，蒸餃，肉圓子，加入喜歡的菜可以做餃子餡，看個(gè)人口味做適當(dāng)調(diào)整好了。

7、可以用現(xiàn)買的云吞皮，然后一個(gè)一個(gè)包好，包法個(gè)人喜歡，只要把肉包住就可以了，因?yàn)樵仆唐な钦巢蛔〉?，煮的時(shí)候不會(huì)開的。

8、煮一鍋開水，把云吞放進(jìn)鍋里，把餡煮熟就好，旁邊另起個(gè)鍋燙青菜，準(zhǔn)備好碗，在碗里放點(diǎn)鹽、醬油、香油后把煮好的云吞放進(jìn)碗里，加上煮云吞的湯，配上煮好的青菜、撒香蔥即可。

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