大家好，小樂來為大家解答以下的問題，新奧爾良烤翅的腌制，新奧爾良烤翅腌料配方很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、新奧爾良烤翅的腌料配方多種多樣，主流的是中式和西式兩種。中式：生抽、老抽、糖、雞精、紅酒、黑胡椒粉、花椒粉等。西式：百里香、羅勒、甘牛至、芹菜籽鹽、黑胡椒、干芥末、紅辣粉等。

2、做新奧爾良烤翅，一般都是用直接買好的新奧爾良烤翅粉，然后加入清水?dāng)嚢?，將雞翅放入奧爾良烤雞腌料中腌制至少4個(gè)小時(shí)，然后再拿去烤熟。

3、新奧爾良烤翅的腌制配比可以是：新奧爾良烤雞粉70克、清水70克、雞翅2斤。腌制時(shí)間時(shí)間4個(gè)小時(shí)，放在冰箱里冷藏。

4、在腌制新奧爾良烤翅的時(shí)候，要盡量做到全方面的入味，推薦的做法是使用一個(gè)結(jié)實(shí)的口袋，封口，在桌上摔打滾揉，使腌料被肉吸收。

本文到此結(jié)束，希望對你有所幫助。

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