大家好，小樂來為大家解答以下的問題，怎樣做魔芋豆腐才會老一點(diǎn)，怎樣做魔芋豆腐很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、食材準(zhǔn)備：魔芋片500克、大米（或玉米）250克。

2、制作步驟：

（1）魔芋片和大米（或玉米）浸在水中，浸時多換水清除殘毒，待發(fā)脹后，再用石磨磨成漿，放入鍋內(nèi)煮熟，即成魔芋豆腐。

（2）芋漿在鍋中加熱時，應(yīng)用木棍不斷攪拌，待完全煮熟，即鏟起放入簸箕攤晾，攤晾厚度不超過2、5～3厘米。

（3）攤晾后，用刀切成塊狀，置水中浸泡數(shù)天，并常換水，待水沒有怪味時，即可食用。芋片膨脹系數(shù)為20～30倍，所以煮時鍋內(nèi)應(yīng)放足水。

本文到此結(jié)束，希望對你有所幫助。

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