大家好，小樂(lè)來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，虹鱒魚和三文魚是一種魚嗎，虹鱒和三文魚的區(qū)別很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、先區(qū)別外表（未殺、切片的）：

三文魚有種粼粼的光澤，光照下隱約會(huì)反光，魚體側(cè)扁，背部隆起，齒尖銳，鱗片銀灰色、細(xì)小，產(chǎn)卵期有橙色條紋；

虹鱒魚表面發(fā)暗，性成熟個(gè)體沿側(cè)線有一條呈紫紅色和桃紅色、寬而鮮紅的彩虹帶，魚體呈紡錘狀，略側(cè)扁，口較大，斜裂。

2、看切片脂肪層的紋理：

三文魚刺身比較肥膩，白色，脂肪紋理粗、散漫、明顯，肉色橙紅鮮亮；

而虹鱒魚的白色紋理較硬、細(xì)，魚肉顏色是淺淡的橙色，脂肪線不明顯。

3、吃著感覺(jué)肉質(zhì)：

三文魚咬在嘴里很飽滿、柔軟，肉質(zhì)肥美，口感怡人；

虹鱒魚咬著很硬柴，沒(méi)有肥美的舒服感。

4、看價(jià)格：

最貴的是挪威三文魚，市價(jià)大概是100元/斤左右，而國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖的虹鱒大概是30元/斤左右。所以如果想購(gòu)買三文魚，價(jià)格低于50元/斤，可能是虹鱒，或者已經(jīng)不新鮮的。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)你有所幫助。

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