大家好，小樂(lè)來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，咸蛋黃怎么做醬，怎樣用咸蛋黃做醬很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、生咸鴨蛋10個(gè)，洗凈蛋身上的鹽份。

2、敲開(kāi)咸鴨蛋，直取蛋黃，腌熟的咸蛋黃是又紅又硬。

3、咸蛋黃噴上白酒，水開(kāi)后上蒸鍋蒸10分鐘，亦可上烤箱，180°烤15分鐘。

4、蒸熟的咸蛋黃，用勺子或湯匙碾碎，越碎越好。

5、準(zhǔn)備不粘鍋一個(gè)，玉米油60g，鹽5g，糖10g。

6、鍋中倒油，放入所有材料。

7、用硅膠鏟子翻拌均勻，并不斷碾壓成細(xì)沙狀。很快，一瓶餐桌上的當(dāng)紅美食——咸蛋黃醬，便打卡成功。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)你有所幫助。

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