大家好，小樂(lè)來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，酸豆角的腌制方法簡(jiǎn)單酸豆角的腌，家常酸豆角的腌制方法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、做法一：

（1）食材：豆角2斤、紅花椒2g、蒜頭5個(gè)、姜片3片、白酒10ml、食鹽適量。

做法

（2）先將鍋底燒熱水，然后把酸豆角、蒜頭、姜片進(jìn)行焯水1分鐘，然后瀝干備用。

（3）鍋底另給水3斤，然后燒開(kāi)，給食鹽、花椒煮開(kāi)，然后放冷備用。

（4）把冷花椒水放入壇中，然后放入焯水好的豆角，加入白酒，密封7天就可以食用.

2、酸豆角做法二：

（1）食材：豆角10斤、獨(dú)蒜200g、姜片200g、水30斤、白酒100ml、食鹽適量。

（2）先將水燒熱，放入適量食鹽（水：鹽=10:1左右）

（3）把豆角洗凈，然后瀝干水分，不要粘有一點(diǎn)水，然后放入到壇中，加入獨(dú)蒜、姜片、白酒。腌30天以上，就可以食用了（此辦法可以把酸豆教存儲(chǔ)一年）

本文到此結(jié)束，希望對(duì)你有所幫助。

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