大家好，小樂來為大家解答以下的問題，做熏臘肉的方法視頻，做熏臘肉的方法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、準備好五花肉，一般不要選擇肥肉太多，或者盡是瘦肉的豬肉，不然熏出來的肉會缺少口感，因此用五花肉是很好的，這樣熏好后，炒出來的菜才香。

2、備好烘烤盆、鐵網，熏肉前需要準備好火盆，一般的鐵鍋大小就可以了，主要用來堆放材荷，鐵絲網用來搭著豬肉不掉到火盆里，盡量在豬肉外面再鋪上報紙之類的東西，以便讓熏出的煙留在肉類的時間更長一些。

3、新鮮木屑、油茶殼，熏烤的材料可以用新鮮的木屑、油茶殼，一般先將油茶殼放在最里面，燒起來后，再將新鮮干燥的木屑堆放在油茶殼上，這樣材荷里會慢慢的冒出需要的煙來。

4、隔一段時間查看，一般隔幾個小時查看一下盆火，隨便翻看一下熏肉，以便了解熏制的進度，當然，如果盆火快燒盡了，那么需要及時添加。

5、注意煙火，盆火中的煙，可以不是很多，但一定要有，這時只要豬肉上面有密封的報紙，那么隨著時間的熏制，一般很快就會熏好的。

6、適當增減，熏好的臘肉，可以適當拿出來，然后將新的豬肉搭在鐵絲網上，這樣繼續(xù)熏制，一天就能熏出可以的臘肉來。

本文到此結束，希望對你有所幫助。

　　免責聲明：本文由用戶上傳，與本網站立場無關。財經信息僅供讀者參考，并不構成投資建議。投資者據此操作，風險自擔。 如有侵權請聯(lián)系刪除！