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1、青椒紅椒去結(jié)切成絲，蒜姜末備用。鍋燒熱倒入油，加入適量的蔥姜末，再加入準(zhǔn)備好的藕片加入食用鹽。加入準(zhǔn)備好的青椒絲和紅椒絲，之后加入調(diào)味料繼續(xù)翻炒，最后將藕片裝盤(pán)食用。

2、蓮藕還含有豐富的鈣、鐵、磷、維C、天門(mén)冬素以及氧化酶、植物纖維等成分，對(duì)人體健康有很多好處。鮮藕性寒，生吃清熱生津、涼血止渴;熟藕性味甘溫，能健脾養(yǎng)胃，通便止瀉、滋陰益氣。

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