大家好，小樂來為大家解答以下的問題，牡蠣怎么做好吃又簡單方便，牡蠣怎么做好吃很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、皮蛋牡蠣粥

2、原料:松花蛋2個，鮮牡蠣肉100克，粳米100克，蔥花、植物油、魚露各適量。

3、做法:將皮蛋去除泥料及外殼，每個切成12等份，牡蠣肉洗凈。

4、把粳米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)加適量清水，煮成稀粥，再加入皮蛋、牡蠣肉、蔥花、魚露、油適量調(diào)味，再煮沸片刻，即可食用。

5、功效:具有滋陰、降火、美容的功效。

6、炸蠣黃

7、原料:牡蠣400克，西藍花50克，雞蛋1個，鹽、味精、姜粉、料酒、橄欖油、白胡椒粉適量。

8、做法:鮮牡蠣用鹽、姜粉抓一下。

9、西藍花過熱水，用鹽、橄欖油、白胡椒粉拌一下。

10、牡蠣兩面拍生粉，在蛋黃液體里打個滾入七成熱的鍋，1分鐘后撈出。

11、等油九成熱再放進去炸到金黃，牡蠣外表金黃內(nèi)里鮮嫩多汁，撒些椒鹽即可。

12、功效:具有清肺補心、滋陰養(yǎng)血的功效。

13、清蒸海蠣子

14、原料:牡蠣500克。

15、做法:在高壓鍋中加少量水，不要超過1厘米深，然后加鍋圈。

16、把洗凈的牡蠣依次擺放在鍋圈上，蓋上鍋蓋開始蒸。

17、等到排氣閥一往外沖氣，馬上關(guān)火，緊接著用手輕輕往上一點點提排氣閥往外排氣。

18、鍋內(nèi)氣體全部排盡，開鍋裝盤即可。

19、功效:具有補腎益氣、鎮(zhèn)靜安神的功效。

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