大家好，小樂(lè)來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，斑鳩怎么做好吃很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、食材：斑鳩、姜、紅辣椒、大料、花椒、胡椒、蔥蒜。

2、把殺好的斑鳩去掉羽毛和內(nèi)臟，洗凈，放入鍋中用水煮一下，撇去浮沫，煮至五成熟，撈出，冷卻。湯用盆保留備用。

3、把斑鳩切成3厘米左右見(jiàn)方的塊，備用。

4、向鍋中加適量油用中火燒至五成熱，放入姜、紅辣椒、大料、花椒、胡椒、蔥，蒜嗆出味，把鴿肉加入翻炒至變色，把第一步保留的湯倒入，加適量鹽、醬油。先用大火煮沸，后用小火燜熟。出鍋時(shí)可加少量味精。

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