大家好，小樂來為大家解答以下的問題，蘿卜丸子怎樣炸才蓬松脆，蘿卜丸子怎樣炸才蓬松很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、蘿卜和胡蘿卜嚓成絲，為了顏色美麗選這兩種蘿卜。加入蔥末，制成丸子，準備下油鍋。 丸子一面變色后，可以用筷子翻到另一面，最后瀝干油，上菜。 盡量讓餅薄一些，容易熟，同樣是炸到金黃色就成功了。

2、注意事項：鹽可以先加，讓蘿卜下水，然后瀝干水分，沒有瀝干蘿卜中的水分，后面還有很多面糊沒有用完，不舍得扔，就索性做成蘿卜餅。營養(yǎng)價值：含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

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