西米露甜品怎么做秋節(jié)(西米露甜品怎么做)
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1、芒果西米露:將芒果洗凈,貼著芒果核切開,劃十字刀。用手指頂住果皮中部,取下果肉。西米用清水泡發(fā)1個(gè)小時(shí),鍋內(nèi)注入適量清水燒開,加入西米煮至透明狀關(guān)火。以清水沖洗后泡在涼水中,以免粘在一起。鍋內(nèi)倒入牛奶,開鍋后放入西米露煮沸。
2、香蕉西米露:鍋里燒水,水開下入西米。煮到西米中間還有點(diǎn)白色就關(guān)火蓋蓋子燜幾分鐘。接著繼續(xù)煮開下又燜幾分鐘直到白色的點(diǎn)沒有即可。煮好的西米過下涼水。把香蕉去皮挖成圓形。晾涼的西米和香蕉都放入碗里,再加入牛奶下去。7. 最后加入蜂蜜即可。
3、紅豆西米露:小西米洗凈,放入滾水中煮至中間尚有小白芯,關(guān)火,燜5-10分鐘。將煮好的西米盛入裝有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小時(shí)。蜜紅豆可以買成品,也可以自己熬煮,自己熬煮的話,紅豆要事先浸泡,這樣可以縮短烹調(diào)的時(shí)間。紅豆煮至裂開后加入紅糖,熬至湯汁收稠,放涼后加煉乳攪拌均勻,增加奶香和甜度。將冷藏過的牛奶西米取出,盛入容器中,澆上蜜紅豆即可。
4、西瓜西米露:煮西米,一定要水多,而且要先把水燒開,再放西米進(jìn)鍋,一邊燒一邊攪拌,防治粘起來,燒五分鐘后悶十五分鐘,西米看起來心白外透,然后撩起用冷水將粘稠的洗掉,冷卻。再煮西米,水燒開后把冷卻的西米放進(jìn)去,如果前面洗得好就不會(huì)粘鍋了,燒五分鐘后要悶最少20分鐘,耐心很重要,西米通過悶才會(huì)白心變透明。將西米、椰汁和西瓜放器皿內(nèi),完工,也可以冰箱冰鎮(zhèn)以后吃。
5、火龍果西米露:西米露和水大概是20克:500克比例,在水中放入適量西米露在火上煮沸后關(guān)火靜置20分鐘,使西米露浸泡開。然后控干多余水份后把西米露盛出來放到冰箱冷藏室。椰子粉加糖用開水沖開后放入容器后也放在冰箱冷藏.食用時(shí)用勺盛出適量西米露再倒入冰凍椰子汁沖調(diào)即可。用挖球器挖了幾顆火龍果球一起放進(jìn)去。
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