小魷魚大魷魚不如小魷魚好吃（大魷魚和小魷魚有啥區(qū)別）
發(fā)布日期：2024-03-05 09:30:02 來(lái)源： 編輯：
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1、通常，將大魷魚稱為魷魚，將小魷魚稱為小管仔。具體區(qū)分的話，需要切開處理內(nèi)臟器官的稱為魷魚，而不需要處理的稱為小管仔?？诟猩?，大魷魚較硬，小魷魚較軟。具體取決于您怎么烹制，如果要燒烤，100到200克就足夠了，烤小魷魚更好吃。 大魷魚肉比較粗，通常用于油炸、炒菜，通常選擇這種類型的（大）魷魚做家常炒魷魚。
2、就味道和新鮮度而言，小魷魚應(yīng)該比大魷魚好。 我們經(jīng)常看到的長(zhǎng)著大須的粉紅色魷魚，通常肉質(zhì)粗糙且堅(jiān)硬，火候過了口感會(huì)柴，感覺就像嚼軟木塞。 吃魷魚的人更喜歡小管仔，它們更美味。新鮮的小管仔比普通的冷凍大魷魚要貴。 因?yàn)樗容^新鮮，所以通常用于煮或蒸，將其浸入大蒜醬或魚露即可食用。
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