薯?xiàng)l怎么炸才能酥脆（薯片怎么做才脆脆的）
發(fā)布日期：2024-03-10 08:40:30 來源： 編輯：
大家好，小樂來為大家解答以下的問題，薯?xiàng)l怎么炸才能酥脆，薯片怎么做才脆脆的很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、先取一到兩個(gè)土豆清洗干凈之后用到削掉土豆片，再切成盡量薄的片狀。這一步注意土豆片一定要薄一點(diǎn)切，這樣做出來的薯片才夠酥脆、夠爽口。
2、鍋里面加入適量的清水，開火將清水燒開之后將土豆片倒入水中焯水，大約需要焯水一分鐘之后將土豆片全部撈出來放入冷水當(dāng)中過一下之后控干水分備用。土豆片先用水焯一下之后可以讓薯片既可以完全熟透又不會(huì)特別的硬。土豆片焯水之后必須用冷水過一下，這樣炸出來的薯片才不會(huì)很面，吃起來更加的酥脆。
3、鍋中放入足夠的食用油，等到油溫?zé)崃酥蠓湃肷倭康耐炼蛊洛佊驼?，等到土豆片炸到兩面金黃并且有微微膨脹的時(shí)候就可以撈出來了，將它放到一旁的漏眼勺當(dāng)中控干油份。
4、控干油的薯片放到廚房紙上再一次將油吸一吸，最后在炸好的薯片上面撒上適量的辣椒粉、椒鹽等調(diào)料就可以。
本文到此結(jié)束，希望對你有所幫助。
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