大家好，小樂來為大家解答以下的問題，板栗的食用方法大全視頻，板栗的食用方法大全很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

一、板栗葷食

板栗燒排骨

材料：排骨500克、板栗300克、蔥姜、八角、醬油、冰糖、鹽、料酒。

做法：

1、排骨洗凈，斬成塊，入沸水中焯水，瀝干水分，備用。

2、板栗去皮備用，蔥切段，姜切片，準(zhǔn)備好八角。

3、鍋置旺火上，加油燒熱，放入冰糖，小火炒至冰糖成棕紅色。

4、倒入排骨煸炒均勻，使排骨上色，加入料酒 、醬油繼續(xù)翻炒均勻。

5、加入開水沒過排骨，再加入蔥姜和八角，燒開后，加入板栗，轉(zhuǎn)小火燜1小時(shí)即可。

板栗燒雞

材料：大塊雞腿一個(gè)、板栗150克、蔥姜、料酒、食鹽。

做法：

1、雞肉洗凈，切成小塊，入沸水中焯去血水。

2、栗殼上用刀切開一個(gè)小口，入開水鍋煮5分鐘，然后去殼去皮。

3、鍋置旺火上，加油燒熱，入香蔥、姜爆香，再加入雞肉翻炒，加入少許料酒、食鹽。

4、然后加水燜煮至肉熟。

5、加入板栗，蓋上鍋蓋，改中小火燜煮。

6、煮至收汁即可。

板栗燜鴨

材料：鴨半只、板栗200克、蔥姜、八角、醬油、干黃醬、桂皮、糖、啤酒、雞精。

做法：

1、將半只鴨洗凈切塊備用。

2、將板栗剝殼洗凈備用。

3、鴨塊進(jìn)冷水鍋，焯水后用熱水洗凈浮沫備用。

4、取鍋，不用加油，將鴨塊的鴨皮朝下放入鍋內(nèi)，用小火煸出鴨。

5、加入1湯匙干黃醬、兩勺醬油煸炒上色， 加入一聽啤酒， 放入蔥、姜、五香、桂皮，大火燒開，加蓋，轉(zhuǎn)小火燜1個(gè)小時(shí)。

6、加入去皮的栗子，加入糖、雞精調(diào)味。加蓋，再燜10分鐘即可。

二、板栗素食

板栗煲腐竹

材料：板栗、腐竹、香菇、青椒塊、紅椒塊、香芹段、姜片、鹽、蘑菇粉、醬油、胡椒粉、芝麻油。

做法：

1、先將板栗洗凈，放入沸水中煮5分鐘，再趁熱剝?nèi)テぁ８裼脺厮?，半個(gè)小時(shí)后切段，控干水份。

2、板栗放入蒸籠蒸熟，拿出備用。

3、鍋于旺火上，加油燒熱，入腐竹炸成金黃色撈出備用。

4、凈鍋放入少許油、姜片、香菇、青椒塊、紅椒塊、香芹段、煸炒出香味，再放入腐竹、栗子，加水、鹽、蘑菇粉、醬油、胡椒粉、調(diào)好味，淋上幾滴芝麻油出鍋倒入煲中。

5、再將煲放到小爐子煮開勾少許芡汁即可。

板栗青豆炒雙菇

材料：干香菇、蘑菇、青豆、板栗、素蠔油、芝麻油適量。

做法：

1、板栗煮熟至7、8分熟，剝皮，香菇浸泡，蘑菇洗凈切片，青豆洗凈。

2、鍋內(nèi)放適量水燒開，倒入少許食用油、素蠔油、芝麻油，少許白糖、鹽，再煮開。

3、加入香菇，蘑菇片，大火煮開后，用小火煮，讓蘑菇和香菇充分吸收湯汁。

4、然后倒入板栗、青豆，大火翻炒，轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋燜10分鐘即可。

核桃板栗蓮藕湯

材料：核桃2兩，蓮藕1斤，蓮子2兩，栗子8兩，陳皮1片，紅棗10粒，生姜一塊、植物油、鹽、蘑菇精。

做法：

1、將所有材料洗凈，蓮藕切成大塊狀，紅棗去核，蓮子去芯。

2、在鍋中放入8分滿水，先放入姜、陳皮，待水煮滾后，再加入所有材料，以大火煮20分鐘，再轉(zhuǎn)為小火，繼續(xù)煮2小時(shí)。

3、加入鹽、蘑菇精、香油即可出鍋。

本文到此結(jié)束，希望對你有所幫助。

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