白蘭地和xo有什么區(qū)別（干邑和白蘭地區(qū)別）
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1、干邑是法國西南部的一個城市，也是一個產(chǎn)區(qū)。白堊質(zhì)的土壤，大西洋的暖風(fēng)，明媚的陽光，和順的雨水，成就了干邑產(chǎn)區(qū)獨特的氣候環(huán)境，一切都是剛剛好，好到在這片僅有4734個葡萄園的土地上出產(chǎn)的葡萄經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾出來的烈酒被世界公認(rèn)為口感和品質(zhì)是最好的，因而被冠以一個令世界上所有葡萄園主都羨慕卻又可望而不可及的名字，干邑葡萄酒。
2、干邑是法國干邑或周邊地區(qū)生產(chǎn)的一種用葡萄釀造的白蘭地。干邑必須以銅制蒸餾器雙重蒸餾，并在法國橡木桶中密封釀制2年，才可稱作干邑。所有干邑都是白蘭地，但是，并非所有白蘭地都是干邑。根據(jù)法國聯(lián)邦鑒定的標(biāo)準(zhǔn)，干邑必須是在法國干邑區(qū)蒸餾的葡萄白蘭地酒，那里約二十五萬畝得天獨厚的砂堊土，加上溫和氣候，成為最適宜種植葡萄的理想環(huán)境。
3、九公升白酒經(jīng)過兩次蒸餾程序后，只能釀制成一公升干邑白蘭地。蒸餾器皆以紅銅所制，其基本設(shè)計五百年來未變。每次蒸餾需長達十二個小時，經(jīng)過第二次蒸餾后的酒，法國人稱之為生命之水，但還要經(jīng)過悠長歲月的熏陶久藏，這些辛辣的新酒才能配以干邑白蘭地的美名。
4、所以干邑是白蘭地的一種，但是干邑必須產(chǎn)自法國西南部的干邑地區(qū)，該地區(qū)以其優(yōu)越的土壤、氣候和地形條件而聞名。而白蘭地可以來自世界任何地方。
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