生肉發(fā)臭了還能吃嗎（生肉臭了怎么做除臭味）
發(fā)布日期：2024-03-30 02:20:39 來源： 編輯：
大家好，小樂來為大家解答以下的問題，生肉發(fā)臭了還能吃嗎，生肉臭了怎么做除臭味很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、沒有變質的腐臭味是可以食用。 如果變質了，就不能食用。烹飪前用清水洗凈，然后用沸水燙一下，煮肉時在上面放些紅酒或白葡萄酒，鍋里放些鹽，大蒜，姜等調味品，使煮熟的肉沒有味道 。
2、變質的肉由于微生物分解蛋白質，脂肪和碳水化合物而會產生各種胺，吲哚，酸，酮和其他物質，因此具有明顯的腐臭味。
3、肉變質后，微生物繁殖并產生代謝物，例如肉毒桿菌毒素，會損害人體神經并引起肌肉僵硬和麻痹。 其他代謝物也會引起急性中毒。 食用它的人會出現(xiàn)惡心，嘔吐，腹瀉，腹痛和頭暈等癥狀。 在嚴重的情況下，他們會失去知覺甚至死于心力衰竭。
本文到此結束，希望對你有所幫助。
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