大家好，小樂來為大家解答以下的問題，吃豬肝有哪些好處和壞處，豬肝的功效與作用禁忌很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、具有補肝明目、養(yǎng)血、營養(yǎng)保健等作用，可用于治療血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥。

2、豬肝含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，它富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅，而且鮮嫩可口，但豬肝食前要去毒。高血壓、冠心病患者應(yīng)少食豬肝。豬肝含有的膽固醇較高。如果一次食得過多，攝入的膽固醇就多，會導致動脈硬化和加重心血管疾病，因此高血壓和冠心病患者應(yīng)少食豬肝。

3、吃豬肝時不能服用酶制劑藥類。常見的酶制劑有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等，豬肝中的銅可與酶蛋白質(zhì)、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物，影響藥效。

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