大家好，小樂來為大家解答以下的問題，四川清燉白豆腐的正確方法視頻，四川清燉白豆腐的正確方法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、白菜半顆，豆腐1塊，蔥姜適量，蠔油1勺，生抽2勺，老抽半勺，食鹽少許；

2、白菜從根部掰下來，將其仔細清洗干凈，白菜切成小塊，香蔥擇洗干凈后控水，切成蔥花，生姜一小塊切成絲；

3、豆腐用清水沖洗下，將其切成小塊，在鍋中添上水，待將水燒開后，加上一勺食鹽，放入豆腐塊焯水，煮2分鐘撈出，控水；

4、炒鍋中添上食用油，燒熱后，放入蔥姜，小火煸炒出香味，將白菜放入在鍋中，轉(zhuǎn)至大火快速翻炒下，待白菜微微發(fā)軟的時候，加上點生抽和老抽；

5、加上少許蠔油，翻炒均勻，倒入與白菜齊平的清水，大火將其煮開，開鍋后，放入事先焯過水的豆腐塊，加鍋蓋燜煮一會；

6、8分鐘的時間，根據(jù)個人的口味加上點食鹽調(diào)味，同時加上一點點白糖提鮮，翻拌均勻后，便可出鍋，撒上點蔥花、香菜做點綴。

本文到此結(jié)束，希望對你有所幫助。

　　免責聲明：本文由用戶上傳，與本網(wǎng)站立場無關(guān)。財經(jīng)信息僅供讀者參考，并不構(gòu)成投資建議。投資者據(jù)此操作，風險自擔。 如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！