大家好，小樂來為大家解答以下的問題，豬肝營養(yǎng)價值表100克，豬肝營養(yǎng)價值很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料。

2、豬肝中富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素，有利于兒童的智力發(fā)育和 身體發(fā)育。

3、豬肝中含有豐富的維生素A，常吃豬肝，可逐漸消除眼科病癥。

4、據(jù)近代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，豬肝具有多種抗癌物質(zhì)，如維生素C、硒等，而且肝臟還具有較強的抑癌能力，含有抗疲勞的特殊物質(zhì)。

5、肝臟是貯存養(yǎng)料的器官，同時又是解毒器官，不斷發(fā)揮其解毒作用，經(jīng)肝臟代謝后，有毒物質(zhì)和解毒產(chǎn)物可以隨膽汁的分泌而排出體外，所以，正常的肝臟本身是無毒的，可以放心食用。

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