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1、將青椒去籽去皮，洗趕緊，用刀剖成兩半。

2、把香醋、白糖、醬油、料酒同放碗內(nèi)，調(diào)成糖醋汁。

3、將鍋燒熱，放入青椒，用小火將青椒燒至表皮出現(xiàn)斑點(diǎn)時(shí)，讓入熟花生油進(jìn)行扁一次。

4、將青椒扁至軟軟的時(shí)候即可倒入糖醋汁，進(jìn)行拌勻裝盤即可。

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