哈嘍,小天來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，關(guān)于自助餐怎么吃的多，自助餐怎么吃這個(gè)很多人還不知道,那么現(xiàn)在讓我?guī)е蠹乙黄饋?lái)看看吧！

自助餐吃的教義禮儀： 自助餐在西方叫做buffet，正規(guī)的解釋叫做冷餐會(huì)，自助餐雖然比吃正規(guī)西餐自由些，但也有它的規(guī)矩：順序一般是冷菜、湯、熱菜、甜點(diǎn)、水果、冰淇淋，如果人多，請(qǐng)排隊(duì)按順序取菜。

2、取菜時(shí)一次不要取得太多，取到盤中的菜應(yīng)當(dāng)盡量全部吃完，最忌一次取得過(guò)多，最后吃不完全都剩下。

3、幾個(gè)朋友一起用餐，也應(yīng)自取自用，忌大家共取許多盤，像吃中餐那樣一起吃。

4、吃完一盤后將刀叉平行放于盤中，再去取下一盤，服務(wù)員會(huì)主動(dòng)收走盤子。

檔次： 各種自助餐雖然表面看沒(méi)什么大的差別，但實(shí)際上還是各有不同的。

根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的不同，檔次也有很大的不同。

但一般自助餐的布置、用料及菜品的種類大多是西餐中的燜、燴、煮類菜肴，再配上些沙拉、面包、甜點(diǎn)、飲料作為輔助。

頭盤為開(kāi)胃品。

基本上是具有特色風(fēng)味的咸、酸為主的菜。

第二道菜是湯。

包括濃湯茸湯和清湯。

第三道菜一般為魚類菜肴，餐廳檔次的高低都從這道菜開(kāi)始明顯體現(xiàn)。

這里包括各種淡水魚、海水魚、貝類，一般檔次較高的餐廳，魚類菜肴以空運(yùn)進(jìn)口為多。

肉禽類菜肴是第四道菜，也稱為主菜。

有牛、羊、豬肉，也有雞、鴨、鵝，可煮、可炸、可烤、可燜。

牛排、羊排等肉禽的新鮮度和烹調(diào)口味也同樣體現(xiàn)自助餐廳的檔次和功底。

蔬菜類菜肴一般安排在肉類菜肴之后，也可以與肉類菜肴同時(shí)食用，品種有生菜類，也有熟食類。

西餐的甜品一般是在主菜之后食用的，如果凍、薄餅、冰淇淋、水果等。

特別要說(shuō)的是，高檔餐廳的燒菜比重較少，甚至沒(méi)有，有些餐廳會(huì)安排廚師現(xiàn)場(chǎng)制作一些烤、燒類菜品，客人現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)食，以保證火候和新鮮程度。

門道： 吃自助餐也是有門道的，首先應(yīng)該選擇離菜肴遠(yuǎn)一點(diǎn)的位置，走動(dòng)一下對(duì)消耗熱量有益。

其次要知道，自助餐里有些食物只是用來(lái)充場(chǎng)面的，比如日式?jīng)雒?、炒面或意大利面等?/p>

蔬菜中的一些便宜貨色也是用來(lái)串場(chǎng)充數(shù)的，吃下太多這樣的便宜菜意味著提早出局。

同樣，可以無(wú)限暢飲的各色飲料也會(huì)讓你的胃口提早達(dá)到飽和點(diǎn)，所以要小心噢。

技巧： 吃自助餐求的就是分量，一切以“合算”為原則。

那么怎樣才能最大限度地吃回本兒呢？下面介紹幾種方式： 一是傳統(tǒng)吃法：方法是依照菜肴由便宜到貴的順序，讓胃口也逐漸由弱到強(qiáng)有個(gè)適應(yīng)過(guò)程。

夾菜前先要將所有的菜色巡視一遍，然后每樣都夾一點(diǎn)點(diǎn)，試試口味，然后再?zèng)Q定著重吃哪些。

而且不要先吃面包或湯，尤其不要先喝添加了奶油的湯，就算要喝湯也要在沙拉之后。

沙拉對(duì)消除肉類的脹膩感極有效，然而選擇醬汁時(shí)需要注意，檸檬汁最好，最好不要選擇千島醬。

吃肉類等主食時(shí)千萬(wàn)別忽視了芥末、酸黃瓜和橄欖的作用，它們可以刮去肚子里的油膩。

吃甜點(diǎn)后不要馬上喝咖啡，可以喝點(diǎn)加了檸檬的紅茶，不管點(diǎn)心多么誘人，也一定要放到最后吃，而喝一小杯茶可再度激發(fā)戰(zhàn)斗力，提升戰(zhàn)績(jī)。

二是紳士吃法：這種吃法看似優(yōu)雅，但性價(jià)比較高。

訣竅是在取舍間占盡便宜。

吃自助餐循序漸進(jìn)是一種享受，但對(duì)于那些食量較小的MM或紳士們來(lái)說(shuō)，一味貪多壞了胃口，甚至日后還要花本錢減肥，是他們所不愿意的。

因此，紳士的吃法是在取菜時(shí)絕對(duì)要將熱食和冷菜分開(kāi)，如果將生魚片和熱菜混雜在一個(gè)盤子里，不但影響味道，更會(huì)破壞美感。

其實(shí)，對(duì)很多人來(lái)說(shuō)，吃自助餐的樂(lè)趣除了盡情吃飽外，夾菜擺盤也是一種視覺(jué)享受，在了解了食物的特色后，精致的擺盤也是提升食欲的一種方法。

懂得取舍的人，即使不是吃得讓自己透不過(guò)氣來(lái)，一樣可以吃回本兒的，他們重的是“質(zhì)”而不是“量”。

有些人吃自助餐時(shí)只愿嘗試自己熟悉的食物。

其實(shí)，要吃就吃平常不太吃得到的食物才更有意思。

三是淑女吃法：這種吃法的關(guān)鍵在于低熱量高價(jià)格。

事實(shí)上對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，特別是對(duì)愛(ài)美又注重健康的飲食男女來(lái)說(shuō)，如何滿足口腹之欲，又不至于吃得大腹便便才是永遠(yuǎn)值得探討的話題。

因此，采用低熱量葷食與高價(jià)格果蔬相間的吃法是很多淑女們選擇的。

先用奇異果、火龍果之類的水果稍微果腹，選擇海鮮類的魚類食物為主食，魚類食物通常比較容易消化，又不容易有油膩飽脹的感覺(jué)。

如果實(shí)在不舍得放棄牛排、豬排等美味，建議讓廚師在加工時(shí)口味清淡些，食后立即吃些楊梅等酸性水果幫助消化。

一些補(bǔ)血養(yǎng)顏的羹湯也值得一嘗。

說(shuō)了這么多，其實(shí)最該說(shuō)的一句話是要“量胃而食”，我們的建議都是在大家胃能承受的范圍內(nèi)如何多吃一些。

怎樣吃才劃算 1.吃自助餐最重要就是要早點(diǎn)去，先弄清楚幾點(diǎn)開(kāi)始，遲了很多菜可能就吃不上了。

2.進(jìn)場(chǎng)后別急著選菜，先細(xì)心察看一遍，做到心中有數(shù)。

第一次取菜的時(shí)候，每樣都少拿一點(diǎn)，嘗過(guò)味道后再選自己喜歡的，一來(lái)避免浪費(fèi)，二來(lái)可以嘗到更多的菜品。

3.女孩子喜歡西式點(diǎn)心，其實(shí)大多數(shù)的味道和平時(shí)吃到的差不多，只是制作都比較精致。

所以切記不要一開(kāi)始就吃這些，太容易飽，不然在接下來(lái)的時(shí)間里你只能眼巴巴地看著別人吃。

4.不要餓一天肚子去吃自助餐，像網(wǎng)上說(shuō)的那種“扶著墻進(jìn)去扶著墻出來(lái)”是不可行的。

餓過(guò)頭反而吃不下，最好是之前那餐吃些容易消化的食物，比如面條什么的。

5.吃自助要講究順序，先吃少量主食，墊一下底，再是海鮮和肉類，這樣有利于消化，不傷腸胃。

最后吃甜食，飲料少喝，可以用水果代替。

6.每次取菜都少拿一點(diǎn)，在餐桌與點(diǎn)菜區(qū)之間多走幾趟，或許每次都會(huì)有不同的美食被你發(fā)現(xiàn)，也全當(dāng)作運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)消化。

7.自助餐中最貴的是海鮮，尤其是生吃的魚貝類刺身，有些人就覺(jué)得拼命吃這些能把錢賺回來(lái)，結(jié)果吃壞肚子，反而得不償失。

8.早到遲退。

許多自助餐廳中途會(huì)換新菜，早到遲退的人可以吃到更多的菜品。

1，排空肚子，最重要！身體是革命的本錢！ 2，只吃貴的，不吃對(duì)的； 3，水少喝，不喝最好！要喝，等到吃到尾聲再喝，而且不要喝廉價(jià)飲料，要喝就喝咖啡，再苦再甜都沒(méi)關(guān)系！我結(jié)尾時(shí)可以連喝三杯，我一朋友可以連喝六杯。

這才叫實(shí)力！他當(dāng)晚就睡覺(jué)就沒(méi)閉過(guò)眼！ 4，六親不認(rèn)。

搶菜時(shí)，千萬(wàn)不要分散注意力，不要看見(jiàn)熟人就打招呼。

要裝作看不見(jiàn)！要知道，晚一秒，蝦子就沒(méi)了?。《?，就算是熟人，也會(huì)跟你搶底！ 5，肥的，油膩的，少吃，尤其是叉燒之類的，很容易飽。

不過(guò)，用于潤(rùn)滑腸子加速排泄，可以考慮，但要謹(jǐn)慎。

6，熟悉地形。

記住，貝啊，蝦子啊，螃蟹啊，都放什么地方，要熟記于胸，直奔目標(biāo)。

7，要慢慢吃，吃累了，聊個(gè)天，抽個(gè)煙，不一會(huì)兒，又餓了。

8，中途多去廁所，及時(shí)排泄，騰出空間。

9，選擇餐友很重要，男的，要能吃；女的，要能拿！反正食量小，臉皮薄的，千萬(wàn)別帶他去，肯定影響你的食欲。

10，天下無(wú)敵的－－－－健胃消食片?。。。ń^不是廣告?。?我們是口號(hào)是：扶著墻進(jìn)，扶著墻出慢慢吃，先吃后喝的原則，先吃素菜之類，中間吃肉食，再吃素菜。

記住，不要吃米飯等。

以菜為主，一般可多吃。

后喝再加上時(shí)間稍長(zhǎng)一些。

雖然很多人抱著“吃夠本”心態(tài)去吃自助餐，但出于健康考慮，吃時(shí)還是應(yīng)講究些學(xué)問(wèn)。

“首先，在菜品選擇上，不能一味挑海鮮等貴的食物。

這類食物往往蛋白質(zhì)脂肪含量偏高，容易跟腸胃帶來(lái)負(fù)擔(dān)，也會(huì)使腎臟超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)。

” 尤其是一些人，專挑里面的生魚片吃，這也存在衛(wèi)生隱患。

自助餐的生魚片往往會(huì)在室溫下放置較長(zhǎng)時(shí)間，容易滋生細(xì)菌。

正確的用餐順序應(yīng)該是：湯、蔬菜、面類、魚蝦類、肉禽，最后吃水果。

先吃容易消化的湯、菜、飯；然后是高蛋白的魚蝦禽肉，最好選擇白灼、清蒸等做法；最后可選些味酸的水果，幫助消化還可清除口腔異味。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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