火鍋起源于哪個(gè)?。ɑ疱伷鹪从谀膫€(gè)地方）
發(fā)布日期：2024-05-12 19:40:09 來源： 編輯：
大家好，小樂來為大家解答以下的問題，火鍋起源于哪個(gè)省，火鍋起源于哪個(gè)地方很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、說是在中國(guó)三國(guó)時(shí)期或魏文帝時(shí)代，那時(shí)的“銅鼎”，就是火鍋的前身。
2、說是火鍋始于東漢，出土文物中的“斗”就是指火鍋。可見火鍋在中國(guó)已有1900多年的歷史了。
火鍋古稱“古董羹”，因食物投入沸水時(shí)發(fā)出的“咕咚”聲而得名，是中國(guó)獨(dú)創(chuàng)的美食之一，也是一種老少皆宜的食物。
火鍋一般是指以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開來涮煮各類食物的烹調(diào)方式，同時(shí)亦可指這種烹調(diào)方式所用的鍋具。其特點(diǎn)為邊煮邊吃，鍋本身具有保溫效果，吃的時(shí)候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。世界各地均有類似的料理，但主要在東亞地方特別盛行。
火鍋現(xiàn)吃現(xiàn)燙，麻辣咸鮮，油而不膩，解郁除濕，適于山川之氣候，今發(fā)展為鴛鴦鍋，麻辣、清淡各別，各取所需，根據(jù)個(gè)人的喜歡加不同的湯料、食物，老少咸宜，至冬之佳品。
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