大家好，小樂來為大家解答以下的問題，清蒸雞怎么做，正宗清蒸雞怎樣做很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、準(zhǔn)備好食材：雞洗凈瀝干水分，小蔥若干，生姜三片！

2、用1湯匙半的鹽把雞全身抹勻腌制兩至三小時（鹽的用量可根據(jù)自己的口味調(diào)整，腌制的時間長些可少放點(diǎn)），然后用水沖洗一下（腌制時還會有部分血水出來，還為了把表皮不均勻的鹽分沖洗掉）瀝干水分（可用廚房紙吸干表面的水分，再用半湯匙的鹽抹勻雞身，把生姜片和蔥結(jié)塞到雞肚子里！

3、蒸鍋上汽后把雞放進(jìn)去大火蒸約30分鐘，然后用筷子從上面的大腿插下去，可以輕松的插透下面的雞腿那就OK了，關(guān)火后燜個幾分鐘即可。

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