色拉油是什么油可以用什么代替（色拉油是什么油）
發(fā)布日期：2024-08-28 06:31:32 來源： 編輯：
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1、拉油俗稱涼拌油，是將毛油經(jīng)過精煉加工而成的精制食品油，可用于生吃，因特別適用于西餐"色拉"涼拌菜而得名。
2、色拉油呈淡黃色，澄清、透明、無氣味、口感好，用于烹調(diào)時不起沫、煙少。
3、在0度條件下冷藏5.5小時仍能保持澄清、透明（花生色拉油除外），除做烹調(diào)煎炸用油外主要用于冷餐涼拌油，還可以作為人造奶油，起酥油、蛋黃醬及各種調(diào)味油的原料油。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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