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1、根據(jù)相關(guān)管理辦法規(guī)定，開一家小吃店的申請手續(xù)如下：向工商部門申請名稱預(yù)先核準(zhǔn)登記；2、申領(lǐng)《餐飲經(jīng)營許可證》；3、向環(huán)保部門申請環(huán)評檢驗(yàn)；4、向消防部門申領(lǐng)消防安全許可證；5、向工商部門申領(lǐng)營業(yè)執(zhí)照；6、向稅務(wù)部門申請辦理稅務(wù)登記。

2、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》第十三條食品藥品監(jiān)督管理部門受理申請人提交的申請材料后，應(yīng)當(dāng)審核申請人按照本辦法第十條規(guī)定提交的相關(guān)資料，并對申請人的餐飲服務(wù)經(jīng)營場所進(jìn)行現(xiàn)場核查。

3、上級食品藥品監(jiān)督管理部門受理的餐飲服務(wù)許可申請，可以委托下級食品藥品監(jiān)督管理部門進(jìn)行現(xiàn)場核查。

4、第十四條食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)申請材料和現(xiàn)場核查的情況，對符合條件的，做出準(zhǔn)予行政許可的決定；對不符合規(guī)定條件的，做出不予行政許可的決定并書面說明理由，同時告知申請人享有依法申請行政復(fù)議或者提起行政訴訟的權(quán)利。

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