以下食物都可以補(bǔ)鐵：一，小扁豆素食主義者的菜單里不能沒(méi)有小扁豆，它不僅富含纖維和蛋白質(zhì)，還可以降低膽固醇，鐵元素含量也非常高。有研究稱(chēng)，大概十二咖啡匙的小扁豆就可以滿足一位女性每日所需鐵含量。二，無(wú)花果除了含有大量的鐵，無(wú)花果還富含維生素A和B，而且熱量低，因此成為了專(zhuān)家建議的補(bǔ)鐵首選之一。不過(guò)無(wú)花果果期很短，不是時(shí)時(shí)都能享食，如果買(mǎi)不到新鮮的無(wú)花果，吃無(wú)花果醬和無(wú)花果干也可以達(dá)到同樣的效果。三，芝麻小小的芝麻無(wú)法成為果腹充饑的主食，但它的鐵含量卻十分豐富，對(duì)于缺鐵的人來(lái)說(shuō)必不可少。因此，享用蔬菜沙拉時(shí)一定不要忘了撒點(diǎn)芝麻，另外在做許多糕點(diǎn)的時(shí)候也可以在表面撲灑上芝麻，既增添美味又補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。四，豬肝動(dòng)物肝臟中鐵的含量極高，而且比較容易吸收。動(dòng)物肝臟，可以為機(jī)體提供足夠的造血塬材料，使人面頰紅潤(rùn)、精神振奮。豬肝含有豐富的蛋白質(zhì)、肝糖、肝素、維生素等，可以調(diào)節(jié)、改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能，防止缺鐵性貧血和佝僂病。五，黑木耳味甘性平，因其含鐵量高，可以及時(shí)為人體補(bǔ)充足夠的鐵質(zhì)，有涼血、止血作用。不過(guò)黑木耳最好是吃新鮮泡發(fā)的干木耳，剛采摘下的新鮮木耳不宜馬上食用。六，枸杞枸杞性平，味甘，含有豐富的胡蘿卜素、多種維生素和鈣、鐵等微量元素，有補(bǔ)虛安神、明目祛風(fēng)、滋腎潤(rùn)肺以及護(hù)肝抗腫瘤等作用。在平時(shí)的煮粥和煲湯中可適當(dāng)加入，也可以當(dāng)作茶來(lái)泡水喝。參考資料來(lái)源：人民健康網(wǎng)-缺鐵性貧血吃什么？推薦5大食物4大食譜參考資料來(lái)源：人民健康網(wǎng)-長(zhǎng)期素食易缺鐵？常吃這5種食物可輕松補(bǔ)鐵哪些食物補(bǔ)鐵1 .吃水果補(bǔ)鐵 櫻桃含鐵量高，位于各種水果之首。每百克櫻桃中含鐵量多達(dá)5.9毫克，居于水果首位；鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過(guò)程中，發(fā)揮著重要的作用，同時(shí)也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過(guò)程等有著密切關(guān)系。常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素量的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。龍眼肉就是桂圓肉，任何一家超市都有售。龍眼肉除了含豐富的鐵質(zhì)外還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。補(bǔ)血的同時(shí)還能治療健忘、心悸、神經(jīng)衰弱和失眠癥。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類(lèi)也是很好的補(bǔ)血食物。2.吃肉類(lèi)補(bǔ)鐵 肝臟是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品。含鐵量高且吸收率好，容易進(jìn)食和消化，而且不容易引起過(guò)敏，特別適合給寶寶吃。豬肝鐵的含量為最高，每100 毫克含29.1毫克，羊肝為17.9 毫克，牛肝為8.8 毫克，而雞肝含鐵量為最低，每百克雞肝只含8.5 毫克鐵。在過(guò)往的認(rèn)知里，雞蛋黃是最好的補(bǔ)鐵食物，不過(guò)經(jīng)研究表明，雞蛋黃的含鐵量雖高，但吸收率較低（每100克雞蛋黃含鐵7 毫克，鐵吸收率只有3％），但雞蛋是常見(jiàn)食物，食用保存方便，各種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，從綜合角度來(lái)看，還是很值推薦的。煮過(guò)的動(dòng)物血凝塊，俗稱(chēng)血豆腐，動(dòng)物血的營(yíng)養(yǎng)豐富，含鐵量高，吸收率高如100 克豬血含鐵260 毫克, 相當(dāng)于豬肝中鐵含量的10 倍，從古代開(kāi)始，就一直是補(bǔ)血佳品。人體對(duì)鐵的需求有一定限制，血豆腐由于含鐵量太高，反而不適合大量食用。3.吃蔬菜類(lèi)補(bǔ)鐵 每100 克黑木耳里含鐵98 毫克，比動(dòng)物性食品中含鐵量最高的豬肝高出約5 倍，比菠菜高出30 倍。但黑木耳的吸收率相比之下較低，而且黑木耳有潤(rùn)腸作用，對(duì)腸胃虛弱的人不太合適。蘿卜干本來(lái)就是有益的蔬菜，它所含的維生素B極為豐富，鐵質(zhì)含量很高。所以它是最不起眼最便宜但卻是最好的養(yǎng)生食物，它的鐵質(zhì)含量除了金針菜之外超過(guò)一切食物。蘑菇品種豐富，并且富含大量蛋白質(zhì)、維生素等，其中鐵的含量非常豐富，且極易被人體消化吸收。所以大家想要補(bǔ)鐵，最適于食用一些新鮮、幼嫩的蘑菇。中國(guó)古時(shí)向來(lái)認(rèn)為吃豆有益，多數(shù)書(shū)上會(huì)介紹黑豆可以讓人頭發(fā)變黑，其實(shí)黑豆也可以生血。黑豆的吃法隨各人喜好，如果是在產(chǎn)后，建議用黑豆煮烏骨雞。金針菜含鐵數(shù)量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，鐵質(zhì)含量豐富，同時(shí)金針菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質(zhì)、脂肪及秋水仙醉堿等營(yíng)養(yǎng)素。以下食物都可以補(bǔ)鐵：一、小扁豆素食主義者的菜單里不能沒(méi)有小扁豆，它不僅富含纖維和蛋白質(zhì)，還可以降低膽固醇，鐵元素含量也非常高。有研究稱(chēng)，大概十二咖啡匙的小扁豆就可以滿足一位女性每日所需鐵含量。二、無(wú)花果除了含有大量的鐵，無(wú)花果還富含維生素A和B，而且熱量低，因此成為了專(zhuān)家建議的補(bǔ)鐵首選之一。不過(guò)無(wú)花果果期很短，不是時(shí)時(shí)都能享食，如果買(mǎi)不到新鮮的無(wú)花果，吃無(wú)花果醬和無(wú)花果干也可以達(dá)到同樣的效果。三、芝麻小小的芝麻無(wú)法成為果腹充饑的主食，但它的鐵含量卻十分豐富，對(duì)于缺鐵的人來(lái)說(shuō)必不可少。因此，享用蔬菜沙拉時(shí)一定不要忘了撒點(diǎn)芝麻，另外在做許多糕點(diǎn)的時(shí)候也可以在表面撲灑上芝麻，既增添美味又補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。四、紫米紫米(紫秈米,非紫糯米)富含鋅、鐵、鈣、花青素、葉酸、膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素B1等營(yíng)養(yǎng)元素。常吃紫米可以改善造血系統(tǒng)的生理功能，防止缺鐵性貧血。

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