關(guān)于鷹嘴豆皮怎么做好吃，豆皮怎么做好吃這個(gè)很多人還不知道，今天菲菲來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、西芹炒豆皮材料西洋芹200公克，豆皮100公克，紅甜椒30公克，蒜末10公克，鹽1/4小匙，香菇精1/4小匙，胡椒粉少許，香油少許做法 1.西洋芹去根部和葉片，洗凈切段再切條狀；紅甜椒去籽洗凈切條狀；豆皮洗凈切條，備用。

2、2.將作法1的西洋芹條和紅甜椒條放入滾沸的水中汆燙，撈出泡入冷水中冷卻后，瀝干水份備用。

3、3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末，加入作法1的豆皮拌炒，再加入作法2的西洋芹條、紅甜椒條、所有調(diào)味料以及少許冷開(kāi)水（份量外）拌炒均勻至入味即可。

4、涼拌麻辣孜然豆皮材料鹽，糖，辣椒粉，芝麻，孜然，豆皮，油，陳醋做法 1.做法很簡(jiǎn)單~把豆皮用溫水泡好，洗干凈控干水~2.孜然，芝麻，辣椒粉，鹽放在一個(gè)碗里，然后用熱油淋一下就可以了~3.放鹽，糖，再加上剛才制作的油辣料，攪拌均勻就可以(也可以放少許陳醋).妙手豆皮素菜卷主料：豆皮一張，香菇，木耳，云耳，蓮子泡水洗凈，切絲。

5、青紅椒切絲。

6、香菇，云耳，木耳，蓮子放在碗中，加花生油，糖，味精，鹽，雞精，醬油，濕淀粉攪拌。

7、做法 豆皮分四分，每分三張切開(kāi)，把這些配料放在豆皮上，卷好，切掉多于部分，用一跟蔥扎好下鍋蒸六分鐘。

8、 2、上海青去葉留心，下開(kāi)水灼一下，擺盤(pán)。

9、用花生油、鹽、味精、、雞精、濕淀粉調(diào)成汁，燒開(kāi)淋在豆皮上，淋點(diǎn)香油。

10、因?yàn)檫@是道素菜，素菜沒(méi)有葷菜的加入，顯得無(wú)味，所以要加雞精。

11、黃瓜火腿豆皮材料辣椒油，味精，鹽，白糖，醬油，香油，陳醋，豆皮，火腿，黃瓜，蒜做法 1.火腿切丁，豆皮切段，黃花拍下切段，蒜是不能少的~2.加醬油，陳醋，白糖，鹽，味精，辣椒油和香油一起攪拌就可以了，這種看似很簡(jiǎn)單的做法出來(lái)的味道大受歡迎，屢試不爽.懶人豆皮炒尖椒材料濕豆皮一張，尖椒2根，鹽做法 1，豆皮和尖椒切成三角形（隨意） 2，鍋中倒油，將尖椒倒入鍋中翻炒變軟 3，加入豆皮，鹽 4，翻炒3分鐘可以勾點(diǎn)芡出鍋蒜燒豆皮材料豆皮兩塊，尖椒一個(gè)，鹽少許，花生油少許，大蒜少許，雞精少許做法 1.將豆皮掰成小塊放涼水中泡至一個(gè)小時(shí)，洗凈濾干水分備用；2.鍋內(nèi)油燒熱下大蒜煸出香味，放入豆皮炒至兩分鐘；3.倒入尖椒，加入鹽炒一分鐘，加入雞精即可出鍋。

12、小訣竅: 經(jīng)驗(yàn)分享：一定要將豆皮泡軟透，也可用水焯一下。

13、豆皮炒白菜材料豆皮100公克，包心白菜500公克，胡蘿卜25公克，香菇6朵，青蔥1枝，姜片10公克，高湯100㏄，鹽少許，胡椒粉少許，雞粉1/4小匙，醬油1/2小匙做法 1.豆皮切塊；包心白菜洗凈切片；芹菜、胡蘿卜切片；香菇泡軟切片；青蔥切段；姜切片，備用。

14、 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，炒香作法1的青蔥段、姜片，再放入香菇片、豆皮塊炒香。

15、 3.于作法2的鍋中加入胡蘿卜片、包心白菜片炒軟，接著加入所有調(diào)味料與高湯，拌炒均勻即可。

16、豆皮炒蕃茄材料豆皮100公克，蕃茄2顆，青蔥1枝，蒜頭2粒，高湯適量，太白粉水少許，鹽1/4小匙，雞粉少許，糖1/2小匙做法 1.蕃茄洗凈切塊；青蔥切段；蒜頭拍扁；豆皮切塊，備用。

17、2.熱鍋，倒入適量沙拉油，爆香作法1的青蔥段，再放入蕃茄塊、豆皮塊，并加入高湯與所有調(diào)味料拌炒至入味，最后淋上太白粉水勾芡即可。

18、紅油豆皮材料紅油，豆皮，蔥，鹽適量，糖，味積鮮，高湯精做法 1.豆皮切條，蔥切絲。

19、2.加適量鹽，紅油，糖，味積鮮，高湯精拌勻即可食用。

20、小訣竅: 我拌豆皮用的是紅油，自從做紅油上癮后，家里就一直存著現(xiàn)貨，做涼菜加點(diǎn)兒，做熱菜配點(diǎn)兒，那特有的麻辣味兒讓我欲罷不能。

21、海米炒豆皮材料新鮮冬筍1個(gè)（約400g），干木耳2湯匙（30g），海米1湯匙（15g），油豆皮50g，鹽1茶匙（5g），香蔥花，姜末，蒜碎各1茶匙（5g），油，紹酒，生抽各1湯匙（15ml），香油1茶匙（5ml），朝天椒2個(gè)做法 新鮮冬筍逐步從底端剝?nèi)ネ饷胬掀?，再將底端老根切掉，頂?shù)肚谐砂雸A薄片。

22、朝天椒對(duì)半切開(kāi)。

23、木耳用溫水浸泡20分鐘，待完全發(fā)起后，擇去根部，再掰成小片。

24、油豆皮用溫水浸泡15分鐘，待其顏色完全變白后，再切成2cm寬的長(zhǎng)條。

25、中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時(shí)將朝天椒、蒜碎和姜末放入爆香，隨后放入海米、冬筍片、油豆皮長(zhǎng)條和木耳小片翻炒3分鐘，接著調(diào)入鹽、紹酒和生抽拌炒均勻。

26、最后淋入香油，撒入香蔥花兜勻即可。

27、雪菜豆皮主料：豆皮300克，雪里紅200克。

28、蔥1根。

29、a：高湯1.5杯。

30、b：色拉油，雞精，鹽各1小匙。

31、c：香油1/2小匙。

32、做法 (1)豆皮洗凈切片，雪里紅洗凈切末，蔥洗凈切段備用。

33、 (2)鍋中倒入a料燒開(kāi)，加入b料煮勻，再加入豆皮煮3分鐘，撈出瀝干。

34、 (3)熱油2大匙，爆香蔥段，加入雪里紅以中小火炒出香味，再加入豆皮及c料炒勻即可。

本文到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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