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發(fā)布日期：2022-08-18 07:10:13 來源： 編輯：
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1、復(fù)原乳,也就是俗稱的“還原奶”,是指用奶粉“勾兌”出來的牛奶。
2、從營養(yǎng)價值角度講,復(fù)原乳遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上鮮牛奶.復(fù)原乳”又稱“還原乳”，是指把乳濃縮、干燥成為濃縮乳（煉乳）或乳粉，再添加適量水，制成與原乳中水、固體物比例相當(dāng)?shù)娜橐骸?/p>
3、加工方式有兩種：一種是在鮮牛奶中摻入比例不等的奶粉；另一種是以奶粉為原料生產(chǎn)的飲料。
4、 市場上不少含乳飲料、調(diào)味乳、酸奶不同程度地使用了復(fù)原乳。
5、由于復(fù)原乳經(jīng)過兩次超高溫處理，營養(yǎng)成分有所流失，因此在營養(yǎng)價值上不如需低溫保鮮的巴氏殺菌奶，較用原奶制造的常溫奶也有所遜色。
6、 廠商之所以使用奶粉制作液態(tài)奶，主要是為了緩解奶源不足，降低成本。
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