關(guān)于豆筋怎么做好吃，豆筋這個很多人還不知道，今天菲菲來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、【豆筋燒肉】材料：豆筋（我買的是干豆筋，事先用開水泡軟了的），五花肉，郫縣豆瓣，香料（大料，茴香，香葉，草果之類的），蔥節(jié)，姜片，蒜片，花椒，料酒，冰糖，干辣椒，鹽 做法： 煮一鍋開水，放一些花椒和料酒，然后把五花肉放進(jìn)去煮到7成熟，然后關(guān)火，讓肉就在鍋里冷卻到不燙手取出，將肉切成塊。

2、（肉在鍋中冷卻后再取出可以讓肉肉飽含汁汁） 2、豆瓣切細(xì)，起油鍋燒熱，炒香豆瓣和姜蒜、干辣椒，將肉塊放入翻炒片刻，然后將泡軟切好的豆筋放入，翻炒，放香料，冰糖，放適量肉湯，小火慢慢燒 3、待肉和豆筋都耙軟了，如果汁還很多的話，開大火收汁。

3、放適量鹽，蔥節(jié)。

4、好了，可以起鍋了。

5、油爆豆筋 主要材料 水發(fā)豆筋200克 調(diào) 料 - 青椒50克、醬油適量、白糖適量、精鹽適量、郫縣豆瓣20克、味精2克、高湯50克、醋適量、蔥花20克、姜絲20克、蒜片15克、水淀粉25克、色拉油200克 加工過程 1將水發(fā)豆筋洗凈，切成段，放入碗中，加入精鹽，少許水淀粉拌和均勻，腌漬10分鐘，青椒去蒂，籽，淘洗干凈，切成短條。

6、2用高湯，醬油，白糖，精鹽，郫縣豆瓣，味精，香醋，水豆粉，調(diào)楊味汁。

7、3微波專用器皿中放油，加蓋，用高段加熱3分鐘，取出，投入豆筋，用筷撥翻，再高段加熱2分鐘取出。

8、4微波器皿中下油，加蓋，用高段加熱2分鐘，取出，放入蒜片，姜絲，豆筋，青椒，味汁，加蓋，用高段 五香豆筋用料：豆筋150克、植物油100克(實(shí)耗10克)、蔥5克、姜5克、醬油、豆瓣醬各5克、 鮮湯150克、精鹽、味精、五香粉各少許。

9、 制法：豆筋洗凈泡軟后，切成5厘米長的節(jié)再剖成粗條；蔥切成節(jié)；姜切成片。

10、2、炒鍋上火，倒入植物油燒至七成熱，下豆筋節(jié)炸至金黃色，表皮起泡撈出。

11、 3、鍋內(nèi)留少量油，放入蔥，姜炒出香味，摻鮮湯放入豆筋節(jié)醬油、精鹽、五香粉、豆瓣醬煮至湯法收完，加味精；即可起鍋。

12、 或者泡軟之后白灼，撈起瀝干，和醬料一起拌涼面或涼面吃！。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。

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