灰分是什么意思（灰分）
發(fā)布日期：2022-08-25 08:45:22 來源： 編輯：
關(guān)于灰分是什么意思，灰分這個很多人還不知道，今天菲菲來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、在高溫灼燒時，食品發(fā)生一系列物理和化學(xué)變化，最后有機成分揮發(fā)逸散，而無機成分（主要是無機鹽和氧化物）則殘留下來，這些殘留物稱為灰分。
2、它標(biāo)示食品中無機成分總量的一項指標(biāo)。
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