關(guān)于餃子的來歷和寓意，餃子的來歷這個很多人還不知道，今天菲菲來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、展開3全部 餃子原名"嬌耳"，據(jù)稱是東漢時期的醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的。

2、相傳東漢末年，“醫(yī)圣”張仲景曾任長沙太守，后辭官回鄉(xiāng)。

3、正好趕上冬至這一天，他看見南洋的老百姓饑寒交迫，兩只耳朵凍傷，當(dāng)時傷寒流行，病死的人很多。

4、張仲景總結(jié)了漢代300多年的臨床實踐，便在當(dāng)?shù)卮盍艘粋€醫(yī)棚，支起一面大鍋，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提熱的藥材，用面皮包成耳朵形狀，煮熟之后連湯帶食贈送給窮人。

5、老百姓從冬至吃到除夕，抵御了傷寒，治好了凍耳。

6、從此鄉(xiāng)里人與后人就模仿制作，稱之為“餃耳”。

7、擴(kuò)展資料：餃子怎么煮好吃：第一步：取一大小適中的鍋，放入適量寬度的水，再加點鹽，大火燒開。

8、第二步：等水開后就可以下餃子啦。

9、一手拿著放餃子的盤子，另一手拿起餃子放進(jìn)鍋里，注意不要讓水濺出來燙到手哦。

10、鍋中的餃子一次不要放太多，只要一盤子的量即可。

11、第三步：餃子全部入鍋后，用木鏟深入鍋底，輕輕攪動幾下，防止部分餃子粘在鍋底。

12、然后蓋好鍋蓋煮約20秒，反正以水再次燒開為準(zhǔn)。

13、第四步：此時打開鍋蓋，可以看到餃子有輕微上浮的跡象，再次用木鏟深入鍋底，輕輕攪動，讓餃子浮起來不要粘連在鍋底。

14、這個時候可以加一點冷水進(jìn)去，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮至水開。

15、參考資料：餃子的由來：春節(jié)吃餃子的習(xí)俗是怎么來的？--人民網(wǎng)。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。

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